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刮風寨,我最愛的普洱茶之一

來源:網絡作者:檢茶官 時間:2018-01-09 23:34:07
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 刮風寨,我最愛的普洱茶之一。

刮風寨普洱茶的特點:細細品啜着,甜醇中含着天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏着強勁卻内斂的茶氣,苦澀也含蓄着。喉韻綿延悠長,沁心入腹,使人有安穩、充實、舒順的滿足感。

刮風寨的神秘之處在于:入口,就能讓你感受到原始森林的粗犷與博大,和絲絲的滑潤細膩。滿身輕利,神清智明。簡單來說,口感相當柔,喉韻深,香氣足,滋味飽滿,茶氣足,後期陳化相當快!

刮風寨的古樹茶分布:茶坪、茶王樹、白沙河、三家村、冷水河等地,分布在樹高林密之中,生态環境均極佳。茶王樹、三家村、白沙河分布在一座山的不同方位,比較容易辨識,茶坪相距刮風寨較遠。三家村和冷水河産量很少,刮風寨主要原料來自茶王樹、白沙河和茶坪。

一、茶王樹

刮風寨的茶王樹叫茶王樹寨,簡稱茶王樹。

爲什麽叫茶王樹?原來茶王樹茶地曾經因有一棵需要三個成年人才能合圍的茶王樹,茶王樹根部很奇特地生長在一顆大石頭上。後來茶王樹旁邊的一棵樹倒塌,茶王樹被其帶倒而死。

爲什麽有人說茶王樹的茶樹已被矮化?曾經山火焚燒整個茶地,目前茶王樹茶地的古樹茶均爲後來生長起來的古樹,根部很大。茶王樹茶地均爲原始密林覆蓋,行路艱難,由于當地老百姓不願意前往開采茶地,且之前屬地爲國有林,所以在刮風寨著名的三塊茶地裏,算是開發最晚的了,但也是價格最高,口感最好,最受追捧的。

産量爲何稀少?目前擁有茶王樹茶地的茶農約有40多戶,茶王樹”古樹茶産量稀少,之所以“茶王樹”茶産量不高,和此茶的稀缺以及到茶山的路途太過遙遠有關。從刮風寨到“茶王樹”茶山,車輛走不了,要徒步走七八個小時以上,一路上不斷翻山越嶺,跋山涉水,沿途都是崇山峻嶺,蛇蟲出沒,費盡千辛萬險才能到達茶山。“而且隻能就地取材加工,再一點點的用人力背回,也隻有親身經曆過的人才能真正體會到“茶王樹”茶的珍貴,一芽一葉都是那麽來之不易!

“茶王樹”茶的特征:條索緊結黑亮,湯色淡金黃,葉底黃綠勻齊,山野氣強;杯底留香味濃,苦重澀輕,苦化甘很快,甘顯且持久,澀退兩頰生津,喉部有如甘泉慢慢湧起,帶有絲絲涼意,喉韻感覺非常美妙,口感霸氣,茶勁十足。而且滋味持久耐泡。

中樂号<a href=http://86puer.com/puer/gfz/ target=_blank class=infotextkey>刮風寨</a><a href=https://86tea.hk target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>

二、茶坪

茶坪離刮風寨約15公裏路程,其中11公裏爲麻黑公路,4公裏左右爲婉蜒小路,可摩托車騎行到達茶地,也是刮風寨最早開發出來的茶地。刮風寨三大茶地中,茶坪古樹采摘時間最早,比茶王樹、白沙河早期很多。

踏進這片原始森林裏,迎面而來的山清水秀,參天大樹,極爲震撼。零散茶地分布在森林中的各個位置,坡度較大,紅壤砂土質爲主。茶坪的古茶園相對集中,一塊一塊的分散在溪谷兩邊的陡坡上,這裏的茶葉多幽諒蹋睹嬗凸夥⒘痢4蟛糠植枋鞫疾淮螅鞲沙扇聳滞蟠窒福擁孛婵擠種В恢瓴枋鞒S卸喔龇種АR膊皇嗆芨撸鞲叨辔餃住2枋鞯睦弦蹲雍苌偌俜種甙聳隕隙際切孿實難客貳D殼霸加�20幾戶茶農擁有茶坪的茶地。

三、白沙河

白沙河離刮風寨約15公裏左右路程,早年挖礦的小公路直通茶地上頭,非常方便。白沙河與茶王樹茶地中間隔有三家村茶地,靠近河邊的古樹根部很大,與茶王樹茶地一樣早年受山火焚燒過,海拔落差也大。

刮風寨各茶地顯著特點爲茶坪的香氣更特别,茶王樹的油性更佳,白沙河的澀度更強,三家村和冷水河因量少,獨立性特點以生津迅速爲主。

 

具體來說:

茶王樹的特點主要表現爲茶湯油潤通透,滋味飽滿,苦澀易化,茶氣足,并有較明顯的山野氣韻,喉韻深,唯一的瑕疵是整體的樹齡不大。

茶坪的特點主要表現爲茶湯清透顯油質感,滋味清冽,微涼喉部澀顯長。整體滋味較茶王樹爲平淡一些。

白沙河的特點是高香飄逸,弱勢是澀感偏重。

如果把刮風寨的這三塊茶園的綜合品質做一個評定的話,茶王樹第一,茶坪第二,白沙河排名第三。

刮風寨的價格:如今的山頭是越分越細了,刮風寨180戶人家,茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊古樹(刮風寨村子周邊古樹)價格都不一樣。其中茶王樹最貴、茶坪地和冷水河第二、白沙河次之、家邊樹最便宜。

貴的茶,如茶王樹并不願意當作刮風寨來賣,而且價格相對刮風寨拉高了一個檔次。而讓人想不到的是,冷水河的古樹價格竟已經超過茶王樹了。爲什麽?物以稀爲貴,冷水河的茶産量極少,生态環境好,口感不錯,這類小山頭也極容易被炒作。

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