刮風寨，我最愛的普洱茶之一

 刮風寨，我最愛的普洱茶之一。

刮風寨普洱茶的特點：細細品啜着，甜醇中含着天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏着強勁卻内斂的茶氣，苦澀也含蓄着。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩、充實、舒順的滿足感。

刮風寨的神秘之處在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗犷與博大，和絲絲的滑潤細膩。滿身輕利，神清智明。簡單來說，口感相當柔，喉韻深，香氣足，滋味飽滿，茶氣足，後期陳化相當快！

刮風寨的古樹茶分布：茶坪、茶王樹、白沙河、三家村、冷水河等地，分布在樹高林密之中，生态環境均極佳。茶王樹、三家村、白沙河分布在一座山的不同方位，比較容易辨識，茶坪相距刮風寨較遠。三家村和冷水河産量很少，刮風寨主要原料來自茶王樹、白沙河和茶坪。

一、茶王樹

刮風寨的茶王樹叫茶王樹寨，簡稱茶王樹。

爲什麽叫茶王樹？原來茶王樹茶地曾經因有一棵需要三個成年人才能合圍的茶王樹，茶王樹根部很奇特地生長在一顆大石頭上。後來茶王樹旁邊的一棵樹倒塌，茶王樹被其帶倒而死。

爲什麽有人說茶王樹的茶樹已被矮化？曾經山火焚燒整個茶地，目前茶王樹茶地的古樹茶均爲後來生長起來的古樹，根部很大。茶王樹茶地均爲原始密林覆蓋，行路艱難，由于當地老百姓不願意前往開采茶地，且之前屬地爲國有林，所以在刮風寨著名的三塊茶地裏，算是開發最晚的了，但也是價格最高，口感最好，最受追捧的。

産量爲何稀少？目前擁有茶王樹茶地的茶農約有40多戶，茶王樹”古樹茶産量稀少，之所以“茶王樹”茶産量不高，和此茶的稀缺以及到茶山的路途太過遙遠有關。從刮風寨到“茶王樹”茶山，車輛走不了，要徒步走七八個小時以上，一路上不斷翻山越嶺，跋山涉水，沿途都是崇山峻嶺，蛇蟲出沒，費盡千辛萬險才能到達茶山。“而且隻能就地取材加工，再一點點的用人力背回，也隻有親身經曆過的人才能真正體會到“茶王樹”茶的珍貴，一芽一葉都是那麽來之不易！

“茶王樹”茶的特征：條索緊結黑亮，湯色淡金黃，葉底黃綠勻齊，山野氣強；杯底留香味濃，苦重澀輕，苦化甘很快，甘顯且持久，澀退兩頰生津，喉部有如甘泉慢慢湧起，帶有絲絲涼意，喉韻感覺非常美妙，口感霸氣，茶勁十足。而且滋味持久耐泡。

二、茶坪

茶坪離刮風寨約15公裏路程，其中11公裏爲麻黑公路，4公裏左右爲婉蜒小路，可摩托車騎行到達茶地，也是刮風寨最早開發出來的茶地。刮風寨三大茶地中，茶坪古樹采摘時間最早，比茶王樹、白沙河早期很多。

踏進這片原始森林裏，迎面而來的山清水秀，參天大樹，極爲震撼。零散茶地分布在森林中的各個位置，坡度較大，紅壤砂土質爲主。茶坪的古茶園相對集中，一塊一塊的分散在溪谷兩邊的陡坡上，這裏的茶葉多幽諒蹋睹嬗凸夥⒘痢４蟛糠植枋鞫疾淮螅鞲沙扇聳滞蟠窒福擁孛婵擠種В恢瓴枋鞒Ｓ卸喔龇種АＲ膊皇嗆芨撸鞲叨辔餃住２枋鞯睦弦蹲雍苌偌俜種甙聳隕隙際切孿實難客貳Ｄ殼霸加�20幾戶茶農擁有茶坪的茶地。

三、白沙河

白沙河離刮風寨約15公裏左右路程，早年挖礦的小公路直通茶地上頭，非常方便。白沙河與茶王樹茶地中間隔有三家村茶地，靠近河邊的古樹根部很大，與茶王樹茶地一樣早年受山火焚燒過，海拔落差也大。

刮風寨各茶地顯著特點爲茶坪的香氣更特别，茶王樹的油性更佳，白沙河的澀度更強，三家村和冷水河因量少，獨立性特點以生津迅速爲主。

具體來說：

茶王樹的特點主要表現爲茶湯油潤通透，滋味飽滿，苦澀易化，茶氣足，并有較明顯的山野氣韻，喉韻深，唯一的瑕疵是整體的樹齡不大。

茶坪的特點主要表現爲茶湯清透顯油質感，滋味清冽，微涼喉部澀顯長。整體滋味較茶王樹爲平淡一些。

白沙河的特點是高香飄逸，弱勢是澀感偏重。

如果把刮風寨的這三塊茶園的綜合品質做一個評定的話，茶王樹第一，茶坪第二，白沙河排名第三。

刮風寨的價格：如今的山頭是越分越細了，刮風寨180戶人家，茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊古樹（刮風寨村子周邊古樹）價格都不一樣。其中茶王樹最貴、茶坪地和冷水河第二、白沙河次之、家邊樹最便宜。

貴的茶，如茶王樹并不願意當作刮風寨來賣，而且價格相對刮風寨拉高了一個檔次。而讓人想不到的是，冷水河的古樹價格竟已經超過茶王樹了。爲什麽？物以稀爲貴，冷水河的茶産量極少，生态環境好，口感不錯，這類小山頭也極容易被炒作。